天然植物油有哪些作用？

我们每天都要吃食用油,我们通常用它来炒菜或做润滑剂。油脂的种类很多,菜油、鱼油、橄榄油等都属于食用油。有的家庭,会选择自己用猪肉做猪油,简单又好吃。但是也有很多人偏爱植物油,今天就给大家介绍一些关于天然植物油的常识。

植物油通常是通过压榨法或溶剂提取法获得植物的种子、果肉或胚芽等。

在常温下多为液体,少数为半固态或固态。

甘油三甘油酯主要由脂肪酸组成,油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、蓖麻酸等组成。

基于空气中发生的变化,即能否干燥或干燥,可以分为:干性油、半干性油、非干性油和非干性油。

在植物油中,棕榈油和椰子油的主要成分是饱和脂肪酸,和动物脂肪一样,所以在室温下都是固体。

大部分的植物油,如花生油、红花油、芥菜油、玉米油、亚麻子、坚果油、麻油、大豆油、葵花子油等,主要是由不饱和脂肪酸组成的,所以在室温下是液态。

推荐食用主要含有单不饱和脂肪酸的植物油。

植物油的储存应注意:

1.避免光照,在光照条件下,油脂会加速氧化;

2.隔离空气时,可选择盛装绿色或褐色的玻璃瓶或陶瓷器皿。装油的容器应保持清洁、干燥,装油后塞紧木塞或盖严瓶盖,使油品不产生氧化条件;

3.盛油的容器应放在阴凉通风处,防止温度过高和阳光暴晒。

由于植物油的组成不同,其营养价值也不同。

尽管植物油是适合所有人食用的,但人一天所吃的油也不宜过多,也不应经常吃油腻的食物,这样会给我们的肠胃带来很大负担。

长时间这样,会对肠胃造成伤害,使我们得肠胃病。

标签：植物油,天然