冬枣当中含有丰富的营养物质，比如：天门冬氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素E、维生素C、铁元素、铜元素等等。
可以起到保持毛细血管的畅通、预防血管脆性增加等作用，能够辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病，也可以预防患上癌症，此外，能够减轻化学药物对肝脏部位产生的损伤。
建议进食时不要空腹而且要控制量。如果患有糖尿病，要减少进食，以免其中的糖分导致血糖剧烈上升。
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