因为荷兰豆中含有大量的植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富的氨基酸和多种维生素以及矿物质，这对于人体正常代谢是必须的营养成分，所以平时多吃一些荷兰豆是能够补充营养，促进身体代谢，维持身体正常功能的。
荷兰豆对于人体的免疫系统会有明显的调节作用，它含有丰富的维生素c维生素e是很容易被人体吸收的，是能够增强人体免疫功能的，而且能促进免疫细胞再生，可以让人体自身抗病能力能够明显的增强;再有就是荷兰豆含有纤维素和膳食纤维，这种营养成分被人体吸收以后是能够起到通肠通便作用;再就是荷兰豆中含有人体必须的营养成分，对于抗菌有一定的作用，所以常吃荷兰豆还能够降低癌症的发病机率。
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