山药薏米芡实粥

据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。

薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。

芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。

据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。

不过并不是所有人都爱喝糊糊。

而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。

这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒

山药薏米芡实粥

用料：铁棍山药125克，芡实50克，薏米50克，水适量

山药薏米芡实粥的做法

1、山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟。

冷却后去皮，切成小圆片。

2、薏米芡实洗净控水，同山药一起倒入炖盅，加入适量清水。在电炖锅中加水，放入炖盅。

3、盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时，米粒软烂，熄火出锅，盛出食用

健脾祛湿，益精固涩

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。

每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分***，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素***毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

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