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饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
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小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来）
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香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
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鸡蛋炒碎备用。
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小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
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拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
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和好的面饧半个小时。
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面搓成长条，切成小剂子。
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小剂子擀成所需的饺子皮。
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饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
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等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
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搭配调好的辣椒汁，口感更加。
来自 美食天下 vidazhou 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食家常菜素食秋季食谱
标签：茴香,饺子
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