天气一天比一天冷了，温度持续下降，还时不时地下些雨，让人感受到了深秋的味道，大概离冬天到来不远了。在这种季节，我们要懂得及时添加衣物，别让自己着凉，而且要注意饮食，多吃营养高又暖身的饭菜，推荐大家做海带排骨汤，营养又美味，喝一碗暖身又暖胃，特别好。
海带排骨汤，营养非常高，其中钙质含量最高，海带和排骨中都含有丰富的钙，家里有孩子和老人，常吃海带排骨汤，增强免疫力，孩子吃了促进骨骼发育，长高个儿，老人吃了身体强壮，手脚有劲，海带和排骨是一种完美搭配，所以大家尽可能多吃。
做排骨汤，可以搭配各种食材做汤，而我很爱用海带做汤，做好的汤汁鲜味更浓，如果你没有尝试过，可以做一锅尝尝。
做海带排骨汤，方法很简单，可还是有不少人做不好，做这道汤对排骨的处理很讲究外，还跟海带炖煮的先后顺序有关，海带什么时候放？这一步常有人弄错，难怪毁了一锅好汤。
下面我来给大家分享一下做海带排骨汤的做法，按照这个步骤来做，保准做的很好吃，汤汁好喝，快看看吧。
海带排骨汤
准备食材：排骨、海带、生姜、胡椒粉、白醋、香葱
先将干海带放温水中，用手将海带都打湿，再加一勺白醋，搅拌之后，泡上二十分钟。
海带泡软后，用清水清洗海带表面，再加干面粉，反复清洗海带，用面粉洗海带，会变得更加干净。
海带洗净后，用刀切成小块待用，也可以切长条，将海带打一个节。
然后我们来处理排骨，排骨剁小段放清水中，清洗掉碎渣，抓洗两遍后，浸泡半个小时。
时间到后，用手抓捏排骨，让血水尽量都排出去。
接着洗净排骨后，排骨倒入锅中，加入生姜片，加适量清水，开大火煮开，将浮沫撇掉，再继续煮五分钟捞出。
排骨放温水中洗净，锅中加适量清水，大火煮开，将排骨倒入锅中，大火煮开后煮十分钟。
时间到后，将海带倒入锅中，加食盐和少许白醋，大火煮开，调成中小火炖煮半个小时。
最后撒少许白胡椒粉，搅拌均匀，一锅美味的海带排骨汤就做好了，出锅后撒点葱花即可。
现在大家都会做海带排骨汤了吧？简单总结一下：
做海带排骨汤，海带什么时候放？正确的时间是等排骨炖煮十分钟后，再将海带放入锅中，因为过早放海带，会将海带炖得过于软烂，口感不好，若放得太晚，海带的鲜味又没有融入汤汁中，起不到鲜美的效果，而且放太晚，海带的口感也不好，比较硬，所以说海带放对了时间，汤汁更鲜美，口感也更好。
另外泡发海带的时候，可以用温水泡，再加少许白醋，这么做可以加快泡发的时间。
注意，买海带时，最好买干海带，这样的海带营养流失少，还吃着健康，若鲜海带非常绿的话，不要买，这是问题海带。现在已是秋季，吃凉拌海带不再合适，何不经常做海带汤喝呢？快做一份尝尝。
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