减肥困难,增肥非常容易,有些食物食用后很容易引起机体发胖,最常见的是食用油炸的食物,包括油炸花卷、油炸散子、油炸馒头、油条、油饼、糖油饼。
精米、精面食用过多也可以导致肥胖,因为精米、精面饱腹感弱,升糖指数高,因此通常进食较多。
如果患者口味很重,饮食过酸、过辣、过甜,胃口大开,进食量也会增多。还有反式脂肪酸,包括蛋糕以及奶酪等食物吃多后也容易增肥。
坚果,包括花生、瓜子、核桃仁,这些食物含的油脂成分很高,通常8粒花生相当于1勺食油,如果进食油量过多,其产生的能量较多,容易引起肥胖。
肥胖与许多代谢性疾病密切相关,包括高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症,这些疾病都有一个共同的特点,都是由于肥胖后产生胰岛素抵抗,因此发生肥胖时应该给予减重。
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