一、瓜薏米淡菜汤的营养价值
二、瓜薏米淡菜汤的热量
三、瓜薏米淡菜汤的宜忌人群
瓜薏米淡菜汤的主要食材主料原料猪骨500克、黄豆100克、淡菜50克、薏米50克、节瓜1个、生姜一块、盐。
猪骨、黄豆、淡菜、薏米、节瓜的营养价值如下:
1、猪骨
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
2、黄豆
大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。
大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。
大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。
3、淡菜
据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达***。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
值得一提的是,贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。
4、薏米
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
瓜薏米淡菜汤的热量:278 大卡(100克可食部分)脂肪和蛋白质含量都很高的肉类,热量在肉类中属于中等偏高的水平,含有一定量胆固醇,减肥期间不宜多吃。
1、什么人能吃瓜薏米淡菜汤?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃瓜薏米淡菜汤?
一般人群均可吃。孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
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