橘子皮是橘子干燥成熟的果皮，以陈久者良，所以橘子皮又叫陈皮。
药性特点是辛、苦、温，归肺、脾经，功效是理气健脾、燥湿化痰。
临床常用陈皮来治疗以下几方面疾病：
1、理气止痛：治疗脾胃气滞导致的脘腹胀痛，还可以治疗胸中气滞导致的胸痹心痛；
2、疏理气机：使中焦脾胃的升降有序，所以常常和生姜、竹茹、半夏等配伍，治疗呕吐、呃逆等；
3、燥湿化痰、温化寒痰：用于治疗寒痰、湿痰的咳嗽。
《本草纲目》曾经说橘皮治百病，总取其理气燥湿之功。橘皮是一味较好的理气药，同升药则升，同补药则补，同降药则降，同泻药则泻。
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