中文名称： 黑菇 花名：传说中黑蘑菇
拉丁学名： Russula adusta (Pers. ) Fr.
俗名别名： 烟色红菇、火炭菌（广西）、牛屎菇（闽）、木炭菇(闽)。
型态特征： 菌盖宽9.5—11厘米，扁半球形后下凹，平滑，不粘或在潮湿时稍粘，初带白色，后变淡烟色、棕灰色至深棕灰色，受伤处灰黑色。菌肉较厚，白色，受伤时不变红色而变灰褐色，最后呈黑色。味道柔 黑菇
和，无特殊气味。菌褶白色，受伤变黑，不等长，稍密而薄，直生或稍延生。菌柄长1.5—6.5厘米，粗 1—2.8厘米，肉质，近圆柱形，中实，白色，老后与菌盖同色，伤时变暗。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小疣和不完整网纹，（6.4）—6.9—9.1×（5.5）—5.8— 7.3微米。囊状体近梭形，顶端常呈乳头状，（36）— 52—100×（5.5）—7.3—10.9微米。
生态习性： 夏秋季生于针叶林中地上，单生或群生。可食。
产地： 河北、江苏、广西、贵州、西藏、福建、湖南等地。
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