日常生活中降火的蔬菜有黄瓜、苦瓜、竹笋、番茄、莲藕、冬瓜和马齿苋，还有荠菜、苋菜、木耳和油麦菜等，有助于缓解上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
另外，西瓜、雪梨、甜瓜和火龙果等水果也具有降火的作用，食用的时候要控制好摄入量。
对于上火的人，除了调整饮食结构，还需在医生的指导下使用清热解毒的药物进行治疗，包括牛黄解毒片、黄连上清丸等，平时还要多饮用白开水。
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