鲍鱼果和核桃哪个营养价值高

鲍鱼果比核桃营养价值高。

1、中国保健协会食品营养和安全专家委员会指出,鲍鱼果含有较多有益油脂,而Ω-3脂肪酸和其他不饱和脂肪酸含量则高于核桃。

除了蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素D等必需微量元素,如维生素E。它所含的钙,磷铁也高于核桃。

2、鲍鱼果具有丰富的营养价值,对儿童的脑部发育、老年记忆、延缓衰老有很好的促进作用。

它脂溶性维生素易吸收,对体弱、病后虚弱者有良好的滋补作用。

鲍鱼果含有丰富的天然镁,磷和锰。

另外,它还富含抗氧化剂,如硒。对血浆硒水平、GSH过氧化物酶、甲状腺激素均有改善作用。

这一研究发现,食用鲍鱼果的充分证据,平均每天9.42毫克,平均11周,能明显提高血浆硒含量。

目前国内外的研究表明,鲍鱼果对动脉高血压具有预防血管功能的作用。

鲍鱼果补充的实验组体重增加,体内脂肪含量降低,葡萄糖含量降低。

鲍鱼果对维持血管内皮的完整性和维持血管的稳态有一定的促进作用。

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