喝姜水具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。对于风寒表证的初期，如有头疼、后颈部的僵硬、流鼻涕、鼻塞等症状，可以喝姜汤起到发汗解表、祛风散寒的作用，但是注意在喝姜汤的时候，需穿好衣服或者盖好被子，效果较好。
进食寒凉的食物或者喝冷饮后，可能会造成脾胃的疼痛或不适感，考虑脾胃素有寒气或有虚寒的可能性，可以用生姜温胃健脾、祛寒止痛，并且生姜水也可以起到温胃散寒、止呕的作用。
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