桑(sá ngshè n也称 só ngrè n),又名桑椹。 成熟桑果,桑科桑属,落叶乔木,我国各地都广泛种植,其叶可用于养蚕。
桑葚属于浆果,味甘、甜,鲜,是我国的一种常见水果。 熟桑葚味甘,酸甜适口。 四至六月份果实成熟,南方较早,北方稍晚。 鲜食或晒干后食用,也可以用来泡酒或酿酒,鉴于桑葚富含营养和功能保健成分,因此广受推崇。
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