艾滋病是一种非常严重的疾病，很多人因为得了艾滋病痛不欲生，得了艾滋病，通常饮食非常讲究，艾滋患者在饮食上需要注意什么呢？
通常，艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外，服用药物还会影响患者造血功能。
针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等；家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉；牛奶及乳制品，如优质奶酪；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品；其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系，以便对饮食作适当调整。注意补充维生素和矿物质应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜、维生素C如青椒、橘子、绿菜花、菠菜、维生素E如榛子、松子、开心果、大杏仁及含锌如牡蛎、贝类、谷类的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物目前，还没有确切的证据表明食物能预防或降低HIV的感染，但有些食物可以增强患者的免疫力，减少并发症。科学家在试验中发现，维生素C与谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽对病毒的抑制率高达90%，而感染者体内的谷胱甘肽含量相对较低，这表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒复制。
谷胱甘肽存在于许多食物中，其中芦笋和西瓜中的含量较高，新鲜的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、绿菜花等也含有谷胱甘肽。此外，若将上述食品加热、磨碎或榨汁，也会损失部分谷胱甘肽。香菇也可增强免疫功能。日本的试验结果显示，香菇具有一定的抗HIV的效果。注意饮食卫生由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能较差，平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手，注意用餐时的环境卫生。一旦发生腹泻，应该多喝饮料，如水和不含柠檬酸的果汁，以补充水分，不要饮用含咖啡因的饮料如咖啡、可乐和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和新鲜的水果。希望以上所述对患者有所帮助，同时希望患者注意自己的饮食习惯这个对艾滋病治疗有很好的辅助作用。
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