增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分，人们用它泡水喝，可以尽快把这些酸性物质吸收和利用，它们能够促进胃液肠液分泌，而且能够去除油腻。
第二预防缓解便秘，干乌梅泡水喝不但能够增强食欲，还能够预防缓解人体的便秘，因为它含有苹果酸，在进入人体以后，会引起适量的水分进入人类肠道，能够促进肠道蠕动。
三预防高血脂，高血脂也是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅泡水喝以后，能够加快人体脂肪分解和代谢，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收，它能降低血液粘度，防止血脂血压升高。
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