水发海参的方法：
1、把淡干海参放入洁净不锈钢盆内，
倒入凉水在冰箱冷藏内泡48小时，
每天早晚换两次水。
2、 把泡软的海参从腹部剪开，去掉
砂嘴，洗干净。
3、 把海参放入无油的锅内，加入凉
水没过海参，大火煮沸用微火煮
60-90分钟，关火焖到水凉为止。
4、煮好的海参倒入冰镇矿泉水，置
冰箱冷藏内，泡发48小时，每天
换两次水。
温馨提示：
泡发海参必须放在冰箱冷藏内；
盛放海参容器都不能有油；
放好的海参应单个冷冻存放。
标签：海参
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