通常东阿阿胶的食用方法：取适量阿胶捣碎，在加入几块冰糖，倒入适量开水冲开并进行搅拌，冷却后即可服用。应选择在饭前服用，服用以后应避免摄入油腻食物，以免影响治疗效果。
阿胶是一种具有补血滋阴，润燥，止血功效，临床用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症状的中成药。
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