老话说得好,“人事铁,饭是钢的,一次不吃就饿得慌“由此可见,吃东西对大家来说都是非常重要的。
在每天吃的一日三餐中,食物的成分会给身体带来大量的能量,支持我们日常的各种活动,那么淀粉类食物有哪些呢?今天这篇文章来做具体介绍。
淀粉类食物有哪些
淀粉类食品主要含有丰富的碳水化合物,有利于人体的吸收和排泄,有利于身体的健康。
常见的淀粉食品是各种面粉,如小麦淀粉、玉米粉等。还有各种根茎蔬菜,如红薯、芋、山药、土豆等;豆制品和水果中的香蕉含有丰富的淀粉。
然而,如果吃太多的淀粉食物,很容易导致身体肥胖,所以最好在早期的中国食物中吃淀粉食品。
绿豆,绿豆淀粉是最好的淀粉,一般很少使用。是用绿豆制成的,浸泡在水里,磨碎后沉淀。
马铃薯,马铃薯淀粉是目前家族中常用的一种淀粉,是通过研磨、沉淀后对马铃薯进行研磨和洗涤而制得的淀粉。
特点是:脚粘,质地细腻,色泽白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。
玉米,富含维生素B,尼古丁,能刺激胃肠蠕动,加速排便代谢。
玉米中的玉米黄质和黄色素苷是一种强而有力的抗氧化剂,聚集在眼睛的黄斑中,在光线中吸收有害的蓝光,保护视网膜。
小麦,小麦淀粉是一种面团,从面筋中洗出,沉淀或由面粉制成。
特点是:色泽白,但光泽差,品质不如马铃薯粉,浓稠易沉淀。
薏仁,薏仁具有降血脂、降血糖的作用,而未精制的棕色薏仁则保留了较多的营养成分,如维生素B、钙、磷、镁、铁、钾等。
一项研究发现,薏仁具有调节免疫功能和抗过敏作用。
使你变胖的不是淀粉,而是过量的卡路里摄入。因此,应该注意每天摄入多少卡路里,而不是吃多少淀粉。
身体日常饮食中的卡路里总量应该是45%~55%,人体需要淀粉来维持血糖的平衡,吃淀粉不会饥饿,如果不吃淀粉,容易因饥饿过多而吃过头,这种人的体重很容易上下波动,当然不能减肥。
淀粉食品为人体提供最好的糖原,是减肥必不可少的一部分,所以减肥时千万不要抗拒淀粉食物!
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