有机纯牛奶知多少！一文搞懂有机奶与普通奶的区别

最近算是跟牛奶杠上了，前几天刚写了篇关于口粮奶选购的文章，今天来跟大家聊聊有机纯牛奶。最近几年有机产品比较火爆，有机产品给人的第一印象就是健康安全，其实“有机”是指一种生产方式，在动植物生长的过程中不使用化学合成的农药、化肥等物质，遵循动植物的自然生长规律，而且在各个阶段遵循相关有机产品规范要求，这就是有机产品。

我们所谓的有机产品基本都是指有机食物，一般有谷物、食用油、乳制品、水果、蔬菜、肉类、酒类、茶叶等等。如果把所有食物化作金字塔，那么有机食品就处于塔尖位置，比绿色食品还要更胜一筹，是食品中的劳斯莱斯，所以这几年里备受大家追捧，虽然价格要比普通食品贵不少。

乳制品作为有机产品的一大类，在这几年中迅速地发展壮大，国内外各大牛奶品牌纷纷推出自家的有机纯牛奶，抢占高端牛奶市场，超市货架上价格在7~8元上下的基本都是有机奶。如今大家的生活条件越来越好了，对食品品质的要求也越来越高，更健康更安全的有机牛奶也正迎合了大众消费心理。

下面就跟大家聊聊有机奶那些事儿，看完本文大家就明白有机奶和普通奶到底有何区别了，同时还对比了三款销量不错的有机纯牛奶，希望对大家选购有机奶有所帮助。

首先我们要知道什么样的牛奶才能算得上有机奶。有机奶顾名思义是按有机标准生产的牛奶，它在生产加工过程中严禁使用化学合成的农药、化肥以及其他各种生长激素、饲料添加剂等，同时在包装、贮藏、运输中也严格遵循有机食品的相关规范，而且还要经过有资质的第三方机构严格认证，至此才方可被称作有机奶，简单点说有机奶是完全纯天然且全程无污染的牛奶，也是最安全的牛奶。

有机奶是在有机环境中，奶牛通过有机饲养，再经过有机加工，最后通过有机认证机构的认证，并且可以实现有机追溯。经过重重关卡后才能算得上是有机奶，不是随便什么牛奶都能被称为有机奶的。

接下来讲讲大家最关注的问题，有机奶到底比普通奶好在哪里，毕竟有机奶的价格普遍要比普通奶贵一倍之多，贵总要有贵的道理吧。有机奶在整个生产过程中不涉及任何化学合成成分，奶牛在饲养中是禁止使用农药、化肥以及其他各种生长激素、饲料添加剂等人工合成的化学物质，有机奶牛食用不受污染的绿色有机饲料，所以有机奶从根源上就确保了牛奶的安全性，这也是我们最为关注的，病从口入，所以要把好第一关。

由于有机奶牛食用绿色无污染饲料，所以有机奶所含的营养成分要比普通奶高很多，除了蛋白质、钙等基础营养成分含量较高外，有机奶还富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等抗氧化物质，对人体健康更加有益，还有助于预防各种慢性疾病。

相比普通奶而言，有机奶的营养价值更高，奶源也更加安全，而且口感也更好，有机奶是乳制品中的皇冠，有条件的话可以选择购买有机纯牛奶，尤其是给长身体的孩子喝。

那么该如何鉴别有机奶呢？难道单单看名字就行？真正的有机奶在外包装上可以找到中国有机产品的标识，而且都是通过专业机构认证的，例如上面这款供港壹号有机纯牛奶是通过杭州万泰认证的，国内的有机奶认证机构在网上都是有备案的。

除了包装上的有机标识外，有机奶在包装上还印有有机码，这相当于它的身份证，一盒一码，在政府网站上可以查询到有机认证的相关信息，如果查询不到或者压根就没有有机码，那这盒有机奶肯定是李鬼。

每盒有机奶都有唯一的有机码，在国家市场监督管理总局的有机码查询页面（food.cnca.cn）可以查询到有机认证的信息，除了可以验证有机奶的真假，还可以实现对牛奶的有机追溯。

市面上各大品牌的有机纯牛奶比比皆是，相比普通奶价格要高出一大截，这次我购买了三款销量不错的有机纯牛奶来作对比，包括金典有机纯牛奶、特仑苏有机纯牛奶、供港壹号有机纯牛奶，比较下这三款有机奶的营养成分、价格以及口感，看看哪款有机奶的性价比更高、最值得买。

金典系列是伊利的高端牛奶，而金典有机纯牛奶更是高端中的精品。金典有机纯牛奶的奶源来自自家的有机牧场，生态水源、营养牧草、健康土壤、甄选奶牛成就了金典自然浓郁醇香的高品质有机奶。这款有机奶每100ml的蛋白质含量为3.8g，脂肪含量为4.6g，钙含量为125mg。

特仑苏有机纯牛奶是蒙牛的高端牛奶，在包装上和金典一样，采用了旋盖设计，不过感觉用处不大，本来就这么小一盒，几口就喝完了。特仑苏有机纯牛奶每100ml的蛋白质含量为3.8g，脂肪含量为4.6g，钙含量为125mg，跟金典有机纯牛奶的营养成分完全一致，不过两款有机奶在口感上还是有点区别的。

供港壹号有机纯牛奶为华侨城旗下乳品，可能名气上比不过伊利、蒙牛，但在南方地区还是有着不错的销量，而且品牌历史悠久，坚持供港品质40余年无批次质量问题。供港壹号有机纯牛奶的奶源来自专属有机牧场，有机饲养进口纯种荷斯坦奶牛，有机认证，全程可追溯，保证了牛奶的品质。供港壹号有机纯牛奶每100ml的蛋白质含量为3.6g，脂肪含量为4.2g，钙含量为120mg。

列表对比下三款有机纯牛奶的营养成分，来看看最关键的蛋白质、脂肪以及钙的含量，金典和特仑苏的这三项营养成分含量竟然完全一致，供港壹号略微逊色一些。在营养方面供港壹号确实比不过金典和特仑苏，不过后面还有惊喜。

惊喜就在价格上，我们来看看这三款牛奶在京东自营的价格，金典和特仑苏每箱得价格都在70元+，而供港壹号每箱不足70元，而且还有2件8折优惠。

因为每款牛奶的包装规格会有所不同，这里我们就统一计算250ml的价格。计算结果确实比较惊喜，金典为7.2元，特仑苏为7.8元，而供港壹号只要4.6元，远远低于前面两款，瞬间供港壹号有机纯牛奶变得特别香了，在营养成分含量上只是略比金典和特仑苏低一些，但在价格上却要比它们便宜很多，甚至比有些普通奶还便宜，是一款性价比超高的有机奶，我之前就囤了好几箱。

除了营养成分和价格这两大因素外，有机奶的口感也很关键，好喝的牛奶才值得买。关于牛奶的口感其实也是因人而异的，不过多数人觉得好喝才是真的好喝，邀请家人一起盲测这三款有机奶。

以打分的形式来评价这三款有机奶的口感，5分最高，我们三人细细对三款有机奶进行了品鉴，其实得分都在4~5分之间，虽然最终总分略有上下，其实大体口感是差不多的，三款有机奶可以说是不相上下的。至于哪款更值得买我觉得大家心里肯定也有答案了，金典和特仑苏这两款有机纯牛奶营养价值要更高，但价格也更贵，而供港壹号有机纯牛奶营养成分含量略低，但价格确实要便宜很多，我个人会选择性价比更高的供港壹号有机纯牛奶，当然肯定也有人选择营养价值更高的金典和特仑苏。

看到这里相信大家也搞明白有机奶和普通奶的区别了，其实很简单，有机奶是完全纯天然且全程安全无污染的牛奶，营养价值要比普通奶更高，口感也要更好，当然价格也更贵，有机奶是乳品中的皇冠。有条件的话，每日喝的牛奶可以选择有机纯牛奶，有机奶中富含各种营养物质，对身体健康更加有益。

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