黄秋葵,又名补肾草、秋葵、羊角豆等,为锦葵科,秋葵属一年生草本植物。有机黄秋葵以嫩果供食用,含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质,果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。有机黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。
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