荷尔蒙(hormone)源于希腊文，就是激素，意思是激活。后来是学者将其定义为由内分泌器官产生，再释放进入血液循环，并转运到靶器官或组织中发挥一定效应的微量化学物质。每个内分泌腺都能产生一种或一种以上的荷尔蒙。荷尔蒙的化学成分大体上分为5类：蛋白质、多肽、糖蛋白、类固醇及氨基酸。不同种类的荷尔蒙，其成分不同，其功能也各不相同。人体产生的各种内分泌荷尔蒙的数量是极小的，如生长荷尔蒙在100毫升血液中不到1个微克，但对人体却产生巨大的影响。如人体缺乏生长荷尔蒙，个子就长不高，成为侏儒症，到成人时身高还不足130厘米。
一般情况下，不建议使用性激素的药物，建议加强促进激素分泌的食品补充，如小麦胚芽油，大豆异黄酮，对性激素的分泌有帮助，其实很多高蛋白的食物，都有这方面的作用。
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