葡萄柚是一种热量很低的水果，所有晚上吃葡萄柚是可以减肥的，不过要注意的是利用葡萄柚减肥也需要控制住自己的适量，并且肠胃功能不好的人不适合吃葡萄柚。
在食用葡萄柚减肥中发挥作用的是葡萄柚特有的苦味和香气成分。
苦味成分是类黄酮的一种称作“柚甙”，它能抑制食欲，吃少量食物就有很饱的感觉，有利于减肥中舒缓常有的空腹产生的压力。
香气成分的“诺卡酮”有激活交感神经，促进燃脂的效果。
据说交感神经活动强烈，就会生成促进燃脂的名为UCP的蛋白质。
就是说，交感神经越活跃，就等于越容易减肥。
葡萄柚含有丰富的维生素C和果胶，对肥胖症患者有一定的疗效。
葡萄柚中纤维含量很高，半个葡萄柚纤维量足足有6克，比一个苹果含有的纤维量还多。而这些水果纤维，能够起到促进肠胃蠕动和消化的作用。并且，葡萄柚中的酸性物质也很多，可以增加消化液，从而起到促进消化的作用。
这样一来，我们日常的摄入的食物就可以尽快得到分解和消化，再以排便的方式及时排出体外，自然而然的起到减肥的作用。
饭前吃半个葡萄柚
以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥。
葡萄柚富含维生素(维生素产品，维生素资讯)C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量控制得宜，一段时间后自然瘦下来。
餐餐配吃葡萄柚能减肥
美国的研究证实，30年前流行于西方国家，妇女吃葡萄柚减肥其实真的有效。
该报说，科学家进行三个月的实验结果显示，在这三个月内每天三顿都吃半个葡萄柚的人体重平均减轻一点六公斤，吃同样三顿饭但不吃葡萄柚的人体重平均只减不到零点二公斤。
有些吃葡萄柚的人减轻四点五公斤。而喝葡萄柚汁也有效，一组喝葡萄柚汁的人平均体重减轻一点五公斤。
鸡蛋葡萄柚减肥
连续两星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5—9个鸡蛋，分3次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。由于这个方法能使体重快速下降，因而备受很多人瞩目。
第1天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1～2个、番茄1个、不加糖和奶的黑咖啡或茶1杯。
晚餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、沙拉1份、低卡路里吐司1片。
第2天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1～2个、番茄和菠菜各1份、茶1杯。
晚餐：牛排1份、生菜1份、芹菜1份、黄瓜和番茄各1份。
第3天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1～2个、番茄和菠菜各1份、茶1杯。
晚餐：水煮蛋1～2个、高丽菜1份、低卡土司1片、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
第4天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1～2个、菠菜1份、茶1杯。
晚餐：羊排1份、黄瓜和芹菜各1份、番茄1份。
第5天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1～2个、菠菜1份、茶1杯。
晚餐：鱼肉1份、沙拉1份、低卡土司1片、茶1杯。
第6天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水果沙拉1份。
晚餐：牛排、黄瓜和芹菜各1份、番茄1份、茶1杯。
第7天
早餐：水煮蛋1～2个、葡萄柚1个、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：鸡肉1份、葡萄柚1个、番茄1份。
晚餐：牛排1份、番茄和黄瓜各1份、茶1杯。
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