饭隔夜了最好不要吃。隔夜的饭菜可能会在腐败后出现一系列细菌发酵，进而出现霉菌等有害细菌或真菌。
进食以后容易出现一些腹部的症状，如腹痛腹胀、恶心呕吐、反酸烧心、腹泻、发热等。
同时，长期吃隔夜饭菜也会对胃肠道黏膜造成损伤，容易引起胃肠道黏膜的充血、水肿、炎症等，进而容易出现糜烂、溃疡、出血等改变。
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