一、波士顿龙虾和澳洲龙虾区别
1、品种不同
波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，主要产地为美国的缅因州；澳洲龙虾属于岩龙虾属，主要产地大洋洲，在澳洲比较常见，目前在新西兰、美国、非洲、南亚等地也在进行人工养殖。
2、外形不同
澳洲龙虾壳大且壳上长满刺，没有钳子，整体呈红色；爪为金黄色，肉质最为鲜美，且体型更大，一般商品虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。肉质较为滑脆细腻，味道略有香甜，风味别具一格。波士顿龙虾外壳光滑，有两个大钳子，整体呈灰绿色，只有在烹饪后才会变成红色。钳因为活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉质较为嫩滑细致。
3、口感不同
就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。
4、价格不同
波士顿龙虾的价格比澳洲龙虾低，波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点就是他的价格便宜的原因。澳洲龙虾是有季节限制，而且最最关键的就是—波士顿龙虾没有澳洲龙虾好吃。所有的波士顿龙虾都是在深港口岸或南宁方向报关进来的。
5、营养价值不同
澳洲龙虾营养价值高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、镁等元素，能很好的保护心血管，非常适合孕妇、小儿食用；波士顿龙虾营养价值也高，内含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、镁、钾、铜等元素，容易被人体消化吸收。
二、澳洲龙虾的营养价值及功效
1、澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
2、澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
3、日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
三、波士顿龙虾的营养价值
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，营养物质易被人体消化和吸收。
四、波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个贵
两种龙虾品种不一样。通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜，波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙正好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。如果宴请客人的话澳龙显得更加高档，更有面子。
波士顿龙虾一般都是一斤重，一百元出头。
五、为什么波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜
1、产量大，在北上广三地都有频繁的直航航班。
2、没有季节限制，澳龙和墨龙都是有季节限制。
3、波士顿龙虾口感相比较差。
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