金钗石斛是兰科植物金钗石斛的茎，性寒，味甘、淡、微咸，具有生津止渴、滋阴清热等功效。临床上常用于治疗热病伤津、舌光少苔、口渴舌燥、胃病、干呕、病后虚热等病症。
金钗石斛中含有还有石斛碱等化学物质，根据现代药理研究显示，金钗石斛还具有增强免疫力、降血压、降血脂、降血糖、养胃润肠、护肝明目、益肾强阴、强筋健骨、润养肌肤等功效，适当食用金钗石斛对身体有好处。
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