临床上多数患者食用猪肝量不多,不会出现中毒现象。
如果一次进食太多,可能会有某些不适,主要表现为消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛。
如果猪肝没有进行适当清洗,肝脏内胆汁、血液没有及时排泄、排出,导致在加工、制作过程中由于时间较短,毒素以及细菌的污染没有杀灭,进食猪肝较多时可能会产生中毒现象。
大部分毒素或细菌,特别是毒素,可能附着在肝脏内,通过肝脏解毒、排毒。
因此在生活中猪肝加工或炒菜时要烹饪到位,不能贪图过快炒菜时间过短,可能对饮食有一定影响,导致中毒或出现其它不适。
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