可以吃。葡萄籽营养价值很高，葡萄籽原花青素具有清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗辐射等药理作用，对多个系统的疾病具有一定的食疗作用。
葡萄籽的功效与作用：
1.葡萄籽能抗氧化、淡化色斑、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑。
2.葡萄籽可刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老。
3.葡萄籽能抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
4.葡萄籽具有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
5.葡萄籽油由葡萄种子冷压制成，由于富含人体无法自行制造的植物性Omega-3（亚麻酸）和不饱和脂肪酸，因此被视为一种保健食用油。
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