都市生活压力大，饮食不健康，导致白发的人群越来越呈低龄化，使很多人形象、求职、相亲等方面受到困扰生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。
正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素。
正常的情况下，人的头发是黑色的，但是由于生活的压力特别大，还会经常的熬夜加班，饮食习惯也不好，就出现白头发的现象，不止是老年人，中年人甚至一些年轻人都出现了白头发，长了白头发让很多人都不自信，那么吃些什么可以让头发变黑？
1.选取适量的核桃仁，先在冷水中泡上3天，可以去掉外皮，把适量的白糖放到锅中，熔化后放入核桃仁，搅拌均匀，冷却后就可以吃。
2.选取挑拣好的黑芝麻和黄豆，带皮花生，适量核桃各分别把这些炒熟，加入到研磨机里打磨成粉，再混合在一起，每天睡前用牛奶或者开水冲一点食用。
3.在桑葚正盛的时节，可以做一些桑葚酱，选取适量的桑葚，洗干净后，加如适量的水煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，合并煎液后，煮到汤汁浓稠再放入适量的蜂蜜，放入到玻璃瓶中，可以经常服用。
4.选取黑芝麻和核桃仁各半斤。
把两种食物先要炒熟。
在锅中放入一些红糖。
以小火煎熬到稠厚时，加入超好的黑芝麻核桃仁调匀就可以。
等食物冷却后就会成型，再用刀切除小块，放入保鲜袋中，随时取食。
5.选取适量黑芝麻洗干净晒干，用铁锅炒香，把粳米提前用清水泡好，再与黑芝麻混合，一起磨碎，研磨到口干细腻，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，可以加糖食用。
总之，白头发总是让人产生心理负担，平时一定要注意调理，尤其是饮食上，不要暴饮暴食，做到饮食清淡规律影响均衡，不要熬夜，保证充足的睡眠，经常要做到头皮的按摩，护理好头部皮肤，减少白发的产生。
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