人粪：人粪是食物经消化后未被吸收利用而排出体外的残渣，一个成年人平均年排泄量为113.7千克。人粪的成分受食物的影响较大，一般有机成分主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物；矿物质主要是硅酸盐、磷酸盐、氯化物及钙、镁、钾、钠等盐类。人粪呈中性反应，但当食物中含蛋白质较多时呈弱酸性反应。由于人粪中的养分主要为有机态，养分须经腐熟分解后才能释放出来。
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