花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。
每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
需要的食材
主料:花生仁(生)350克 青椒25克 柿子椒25克 洋葱(白皮)50克 松花蛋(鸭蛋)40克
辅料:盐2克 白砂糖15克 醋20克
陈醋花生米的做法
花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水;
然后把花生米下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉;
青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净,分别切成比花生米略大的丁;
先将醋、白糖在盆内按1的比例搅匀,再加入盐调成酸甜味汁;
最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁,拌匀后装入盘中即可。
其实我们生活中有很多做法简单的食物,它的营养价值却是非常丰富的,而且对人体会有很大的好处,陈醋花生米的做法是比较简单的,我们平时在生活中可以经常在餐桌上出现一些陈醋花生米,而且他作为我们平时的小零食也是比较不错的选择,经常吃一些花生米还有助于大脑健康。
(责编:杨绮琴 )
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