黑芝麻中含有丰富的维生素C和维生素E，蛋白质和多种微量元素，比如说钙、铁，可以补钙，预防缺铁性贫血。
有滋补肝肾，润肠通便，黑发，安神的作用，含有的不饱和脂肪酸，有降低血压，血脂的作用。
黑芝麻可以碾成粉末，直接泡水喝，也可以与其他的食物做成芝麻糕，也可以直接炒熟后，每天适当的泡水食用，也可以做成黑芝麻糊。
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