脂肪肝饮食
（1）选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
（2）患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。
（3）吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等，可以每天喝点甘道芯缓释茶。甘道芯缓释茶可以有效发生，抑制肝脏氧化清除肝脏多余油脂。
（4）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。
（5）禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。
（6）忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
（7）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。
（8）多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和维生素。
（9）吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.51两。（10）土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。（1
1）盐的摄入量不宜多，每天5克已够。（1
2）葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。（1
3）吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。（1
4）小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。（1
5）在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。（1
6）晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。（1
7）每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。（1
8）细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。脂肪肝患者除了在饮食方面需要注意以上的这些，日常生活中肝科专家建议患者每天喝两次甘道芯缓释茶。甘道芯缓释茶对肝脏脂肪和毒素的清除能力相当于肝脏自身能力的4倍，等于给肝脏做了一次全面的清扫。使肝脏细胞得到充分的滋养，修复受损的肝细胞。逐步的消除脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化、肝癌等严重方向发展。
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