青柠檬中含有大量的维生素C和柠檬酸多种营养物质，促进造血功能和新陈代谢，提高机体抵抗力和免疫力。
青柠檬具有促进消化，帮助肠胃调理，进食之后可刺激消化液分泌，促进食欲，帮助食物消化和吸收。
青柠檬可增强血管弹性和韧性，预防心血管疾病，还具有抗菌消炎作用，保护胃肠黏膜，但是不可空腹吃青柠檬，以免对胃肠产生不适。
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