食盐中碘酸钾有毒吗

通常食盐中的碘酸钾是有毒的，通常会引起呼吸道，皮肤黏膜的刺激，甚至引起头晕，恶心，呕吐，引起胃肠道的刺激，甚至会引起视神经的受损。

但是，虽然食盐中含有碘酸钾，对人体有一定毒性，但是通常经过加热烹饪之后，碘酸钾就会转化为非氧化物质，这个时候就不会对人体产生伤害了，因为通过加热之后，碘酸钾所具有的氧化特性就消失，因此，食用盐中虽然含有碘酸钾，但是通过加热烹调之后，碘酸钾的毒性就会消失。

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