味觉是味蕊上的感受器通过舌咽神经和面神经分支鼓索神经传递到味觉中枢神经系统，也就是说味蕊、传递的神经、和味觉中枢神经系统出现问题都可以导致味觉的改变，舌炎、舌咽神经炎、鼓索神经炎和司味觉的中枢肿瘤，中耳炎乳突手术损伤鼓索神经等原因都可以引起失去味觉。
出现味觉异常建议到医院口腔科就诊，首先脑部CT排外脑肿瘤，再考虑为周围神经炎的问题。
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