1
准备鸡蛋三个，香椿一把。
2
锅中放适量清水，水开后放入香椿煮1分钟捞出来。
3
鸡蛋磕入碗中，香椿挤出水分切碎，两者混合在一起，加适量盐调味。
4
锅中放适量的油，油温8成热倒入鸡蛋。
5
翻炒到蛋液凝固，上色关火。
6
香椿经典的吃法，制作简单，春季不可错过的野菜美味。
香椿焯水后再用，可去除苦涩。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜快手菜春季食谱
标签：香椿,炒鸡蛋,春季
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