苏打水的学名是碳酸氢钠溶液，又戚蚂叫弱碱性水。市面上销售的苏打水由于添加了甜味剂，以及丰富的微量元素，经常被人们当作饮料饮用。
苏打水性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶，无臭，味咸。纯苏打水一般是瓶装，超市有售卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。
由于苏打水具有抗氧化作用，如果洗脸的时候用苏打水洗脸，或者倒在手心少量地拍在面部，均可达到护肤的目的，因为苏打水可以软化肌罩仔毁肤，并能加速去掉死皮，让肌肤更显柔嫩光滑。有条件的朋友，可在浴缸里使用加热的苏打水泡澡，长期使用将会使肌肤嫩滑有弹性，恢复往日神采。
苏打水的功效与作用
苏打水是一种呈现碱性的饮品，喝苏打水对于有效缓解胃酸，因为苏打水可以起到中和酸液的作用，从而缓解胃酸症状。平时吃的肉类、鱼类，都是酸性食物，苏打水可以调节酸碱平衡。苏打物备水有助于尿酸平衡。
天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，我国部分地区如四川乐山和黑龙江亦有出产天然苏打水。苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。
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