压面机的使用方法
操作程序:
1.检查电线是否损坏,漏电保护和插座是否完好;
2.清理压面机,确来自保干净整洁,无老鼠御山碰、蟑螂等痕迹。爬过;3.将搅拌好的面团放在压面机的垫板上;
4.接通电源,按“开”和“关”启动机器;
5.用手轻推面团顶上解部,顺唯团着机液缸的运转反复滚动面团,直到面团平整干净,没有褶皱和硬块;
6.双手将压好的面360问答放在平板上,压好的面团不要放置太久。注意事项:
1.机器运转时,禁止用手指接近滚筒,运转中禁止用手压面、扣住轴轮。2.压面机要有手板,滚轮之间的间隙要掌握好。3.机器工作状态要平稳,整机不能晃动。
4.当有大的噪音或突然的异常噪音时,必须停机检查,以免发生事故。5.带电作业时,严禁清理压面机表面熔渣。
6.除食堂常用的面粉和米粉外,不得用压音跑宜稳依面机压制硬物。7.不得用湿手操作电气设备。维护工作:
1.使用后,应单独清洁滚筒和其他可拆卸部件。滚筒要用铲子清理,平板要拆下来用清洁球擦亮。禁止用水冲洗带电设备。2.压杆、滚轮等。严禁放在托盘上,以防跌落伤脚或其他东西。3.每周报直要给链条添加适量的黄油,以镇谈保持机械的灵活性。
4.如果要长期停用,要在滚轮表面涂少量食用油,防止生锈。事故预防和响应:
1.食堂压面机操作区至少要有两名员工,以便发生事故能及时抢救。2.事故发生错后,不要使劲拉胳膊,赶秋供止齐硫紧拆机。
3.如遇“咬”伤,工作人员应立即关闭压面机并拔掉电源,拨打119求助,并通知上级食堂主任。
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