从营养学的角度来讲，螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。同时胆固醇含量较高。微量元素也很丰富，比如说：钙、磷、钾、钠、镁、硒等。橘子中含有丰富的维生素C，两者对人体都是有好处的。但是不能搭配食用，因为两者混合吃的话，营养物质容易形成沉淀物，不利于消化吸收。
梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
脾胃虚寒者尤其要注意；螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。同时螃蟹属于海鲜类，容易使人过敏。最好在食用螃蟹的时候，不要搭配其他事物，防止对身体造成不好的伤害。
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