香椿子中含有非常丰富的微量元素，钙和磷，能够补充身体的有益微量元素，可以使身体的营养快速被吸收和利用。
香椿子能起到健脾开胃的功效，能够提高肠胃的消化能力，对腹胀和消化不良有调节作用。香椿子还能延缓衰老和提高生育的能力。能起到美容养颜增强抗氧化能力。
但香椿子直接服用会对肠胃产生很大的刺激，容易引起腹痛。
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