台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。
乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”
另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。乌龙茶除了内销广东、福建等...
台湾乌龙茶属于什么茶
1、台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。
2、由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的台湾乌龙茶属于半发酵茶，台湾乌龙、广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙并称为四大乌龙茶，台湾乌龙茶是采摘高山茶树鲜叶为原料，经过特定的半发酵工艺制成...
台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。
由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的
创制乌龙茶乌龙茶创制于明清时期，安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。它既不属于红茶也不属于绿茶，虽然与绿茶来自于同一种茶树，但发酵过程有所不同，随着发酵温度的升高，茶叶中的儿茶素相互结合，导致茶的颜色变暗，茶的涩味也会降低。这样的发酵过程，形成了乌龙茶独特的茶风味。初制的乌龙茶主要有“鲜叶-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-毛茶”等基本流程。...
台湾乌龙茶属于青茶，依据发酵程度和工艺流程分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。
标签：乌龙茶,台湾,属于
