1
猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放）。
2
肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。
3
热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
4
放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油。
5
放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精。
6
成品。
来自 美食天下 老友_PlP9 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：炒肉,莴苣
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