1紫灵芝的功效与作用
灵芝能降低高血压患者的血压并改善患者的症状。
服用紫灵芝后，血清总胆固醇、低密度脂蛋白降低。
紫灵芝具有调解血脂的作用，可不同程度地降低血清胆固醇、甘油三脂等。
它还可降低全血粘度和血浆粘度，使心脑血管疾病时的血液流变血障碍得以改善。
紫灵芝对慢性支气管炎的疗效主要是通过增加机体免疫功能，减轻一些诱因引起的气管、支气管的慢性炎症变化而达到的。
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。
无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。
灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。
2紫灵芝水的做法
1.备好原料，国琼紫灵芝片30克
2.将国琼紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块(不要用手揉，用水轻轻冲洗去掉灰尘就可以，使劲揉会把紫灵芝片表面的孢子粉洗掉)
3.锅中加入1500ml水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮(用砂锅或者不锈钢锅)
4.大火煮开，改为小火煮15分钟
5.煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分灵芝多肽煮出来了(可以一次性煎煮2~3次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍)
6.把汁液过滤到碗内，即可饮用
烹饪技巧
1、煮紫灵芝不能用铜、铝、铁锅(化学性质不稳定，容易发生反应产生有毒物质)。
2、水是煎紫灵芝最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。
3、紫灵芝片一般可煎煮2~3次，煮到最后颜色变浅了，紫灵芝中的营养成分差不多都被煮出来了。
4、紫灵芝味道不苦，特别苦的那种是赤芝。
营养功效
1、紫灵芝水特别适合中老年人的长期养生保健(特别是患有糖尿病和高血压的人群)。
2、紫灵芝性平、无毒、无副作用。
《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害。小儿成人均可服用。
3、紫灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显着疗效。
3什么紫灵芝最好
根据中华人民共和国药典中的记录，灵芝为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.) Karst.或紫芝 Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。
赤芝
外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚 1～2cm。
皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。
菌肉白色至淡棕色。
菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长 7～15cm，直径 1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。
紫芝
皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17～23cm。 栽培灵芝 子实体较粗壮、肥厚，直径12～22cm，厚1.5～4cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子。紫芝产于浙江、江西、湖南、四川、福建、广西、广东等地，也有人工栽培。
紫芝的作用对五脏而言，归肾经、滋肾水、补肾亏、固本正源;对五腑而言，归膀胱经、祛湿利尿，对妇女尤佳。
现代研究认为：灵芝含有多种营养物质，如多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，以及钾、锗、硒、铜、镁等微量元素，钙、磷等常量元素。其中主要活性成分为灵芝多糖、三萜类化合物。
灵芝除对人类三大疾病：癌症、脑溢血、心脏病有疗效外，还对肠胃、肝脏、肾脏疾病及白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘等有显著疗效，因此有人称灵芝为“功能食品资源”。它并不是针对症状的治疗药物，而是能抑制机体异常以恢复正常功能的健康食品。
科学证明一年期灵芝药用成分含量最高，之后逐年减少。
如何挑选灵芝， 安全是第一道门槛。灵芝本身无毒，但环境中重金属过量，袋栽培养基农药残留都会导致灵芝重金属和农药残留超标，灵芝菌丝有富集重金属和农药的能力。灵芝按生长方式分三种：自然生长的野生灵芝，段木栽培灵芝，袋栽灵芝。目前研究证实段木法栽培的品质较为稳定，成分及生长也最类似野生灵芝。在挑选灵芝产品时，要选择信誉优良并在技术、品质方面有保障的厂商，其生产技术要有标准制程，以确保品质的均一性及剂量的有效性，且要有安全性的评估，选择时以高浓度的浓缩产品为佳。
另外还应注意，有的人在刚开始服用灵芝粉萃取物时，会出现暂时性嗜睡、口渴、红疹、肿胀、尿频、异常出汗和大便稀薄等症状。
早期许多厂商以为灵芝含有高量的有机锗可强化健康。
其实根据科学证实灵芝本身锗的含量是非常稀少的，有报导指出，一些不法商人自行在灵芝制品中添加无机锗，消费者使用后可能会造成中毒反应。因此，在服用灵芝前，必须小心选择不含重金属和无机锗的产品。
4紫灵芝和灵芝有什么区别
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。
以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。由以上资料可见，紫灵芝是灵芝中比较珍贵的一种。
它们都做“灵芝草”入药，只在形态上有所区别。
紫芝：菌盖及菌柄均有黑色皮壳，有光泽。菌肉锈褐色，菌管硬，与菌肉同色。
赤芝：菌盖皮壳黄色至红褐色，菌柄紫褐色，菌肉近白色至淡褐色，菌管管口初期白色，后期褐色。
它们的作用是一样的，不过单用灵芝功力不够，应配合枣仁、柏子、远志等使用。
5紫灵芝炖排骨的做法
排骨用清水清洗干净，沥干水分
2.莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净;
将莲藕和胡萝卜切成滚到块
3.紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可
4.锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用
5.砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨
6.将灵芝片放进去
7.放入姜片，香
8.倒入适量料酒，起到去腥的作用
9.放入八角，桂皮和香叶
10.砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水
11.中火，煮开
12.改为小火，炖煮30分钟
13.放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可
14.关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味
15.出锅前撒少许香菜
饮食小常识
中医认为肝属木，草木在春季萌发、生长，因此肝脏在春季功能也特别活跃，所以春季要好好养肝，如果心情不好，导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发肝病、心脑血管病、感染性疾病等症状，换一个角度说，春天虽然是肝病高发季节，但也是所有生物推陈出新的季节，人的肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。
春季养肝护肝最重要的是饮食调养，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。
胡萝卜具有益肝明目的作用;莲藕能补益气血，增强人体免疫力;排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用;紫灵芝保肝护肝，为中药材保肝护肝的上上品。
药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分!
营养功效
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、国琼紫灵芝性平、温，对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效，《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本，对人体有益无害。
3、熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、胡萝卜性温 味甘;健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
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