人体细胞对氧输送和利用，是经过红细胞中血红蛋白和氧的结合分离发挥作用的。而一氧化碳被吸入人体以后可以和血液中的血红蛋白密切结合，远远大于氧气和血红蛋白结合能力形成的碳氧血红蛋白。
该形成物让血红蛋白失去氧的携带能力，且非常不容易解离，会造成机体缺氧。机体缺氧后还会产生酸性代谢产物。
细胞会表现出水肿、坏死，造成头痛头晕、恶心呕吐、昏迷等情况。
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