乌龙茶适量饮用，可达到减肥效果。乌龙茶一天喝8克，可以减掉一半肥胖者的体重。
另有研究证实，每天喝2杯含有高浓度儿茶素的乌龙茶，三个月后，肥胖者的体重、腰围和体脂比例都有所下降。
进一步研究发现，绿茶及红茶精华中含有某些有效成分，能减少食物中脂肪吸收，促进脂肪酸氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。这种效应，是咖啡因无法完全取代的。
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