植物炭疽病的症状：炭疽病叶片、花、球茎感染后出现圆形、椭圆形淡黄色，周围黑褐色病斑，天气潮湿时，病斑上产生红色粘液。发病时及时剪除生病枝叶并烧毁。如果在此地上种植其他作物，会出现炭疽病侵染。
炭疽病是一种真菌类病害，可在种植其他作物之前，清洁田园，将原柑桔所以的枝叶全部清除，并向地块中喷施炭疽福美、辛硫合剂、退菌特等药剂，防治效果较好。在喷施过10天左右再考虑翻耕种植其他作物。并在种植好作物后，每月或半月轮流交替喷施杀菌剂，以防万一。
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