膳食纤维的食物

首先大部分的绿色蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，比如说菠菜，芹菜，西兰花等。主食是膳食纤维（特别是“不溶性膳食纤维”，通便作用比“可溶性膳食纤维”更强）的重要来源，特别是小米、玉米、燕麦、糙米等粗杂粮和红豆、绿豆、扁豆等杂豆类。

韭菜、芹菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、苋菜、空心菜等，以及木耳、香菇、蘑菇、海带、紫菜、裙带菜等菌藻类，都含有很多的膳食纤维。

富含膳食纤维的食物有：魔芋、香菇（干）、黑木耳、白木耳、麸皮、紫菜、杏仁、黄豆、黑豆、荞麦、玉米等等。膳食纤维可以增加饱腹感、降低消化率、影响葡萄糖的吸收和利用、还能降低人体对膳食中胆固醇的吸收、促进排便。

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