蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效，含有氨基酸、葡萄糖、果糖、维生素、微量元素、酶类等，有丰富的营养价值。蜂蜜与一些食物不适合量多同食，可能会引起身体不适。如蜂蜜与葱、大蒜同食，易刺激胃肠道导致腹泻；蜂蜜可润肠通便，韭菜中富含纤维素，两者同食易引起腹泻，尤其是肠胃功能不好的老人、小孩，不宜一同食用蜂蜜和韭菜，另外韭菜中富含维生素C易被蜂蜜中的矿物质铁、铜等离子氧化而损失营养价值；不宜与含糖量高的食物如龙眼、荔枝等同食；不宜与豆腐、豆制品、鲫鱼、洋葱等同食，可能会产生不良反应。
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