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香蕉花味甘性凉，而且能清热解毒，平肝止血，它还能净化血液，促进血液循环，并能为人体补充丰富的微量元素钾，平时人们食用它以后能预防缓解人类的高血压，对维持血压正常有十分积极的作用。
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香蕉花中含有一些挥发油和芳香类物质，还有多种氨基酸和维生素，人们食用它以后能滋养细嫩肌肤，也能加快皮肤细胞中毒素代谢，人们经常食用这种食材，可以增加皮肤弹性，也能提高皮肤光泽，并能让人们的皮肤保持在年轻健康的状态，能起到明显美容作用。
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香蕉花还是一种能力，利尿消肿，减肥瘦身的健康食材，它能加快人体内尿液生成和排出，能让人体内毒素随尿液排出体外，对人体浮肿和小便不利，有一定缓解作用，并能加快人体新陈代谢，另外香蕉还能抑制人体对脂肪的吸收，并能起到降脂通便等多种保健功效，坚持食用可以减肥瘦身，预防身体肥胖。
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香蕉花可以洗净以后直接吃，也可以把它洗净以后切成块儿，状与冰糖和百合等食材一起入锅，煮制成甜汤供人们食用。
除了这些使用方法以外，香蕉花煎成汤以后还可以用来煮粥，不论哪种食用方法，都能让人体吸收香蕉花中的丰富营养能让它的保健功效得到最好发挥。
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